Üç Renkli Börek Nasıl Yapılır?

modacaffeborek
Paylaş
 

Üç Renkli Börek Nasıl Yapılır?

Misafirlerinize hep aynı börekleri yapmaktan sıkıldınız mı? Görünümüyle dikkat çeken bir börek mi ikram etmek istiyorsunuz? Üç renkli börek tarifimiz tam da isteğinize göre…

Malzemeler

• 4 yufka
• 5 orta boy patates
• Yarım kilo ıspanak
• 5 orta boy havuç
• 1 soğan
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• l yumurta sarısı(üstüne sürmek için)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı salça

Yufkaları ıslatmak için:

• Yarım Su Bardağı sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Yumurta

Hazırlanışı:

-Öncelikle patatesleri haşlamak için ocağa koyuyoruz.

-Patatesler haşlanırken bir taraftan da ıspanağı güzelce yıkıyor ve ince ince doğruyoruz. Ayrı bir tavaya yağ koyup yemeklik olarak doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edip kavuruyoruz. Ispanakları,tuzu ve karabiberi de ekleyip birkaç kez karıştırıyoruz. Ispanakların kavrulmasını bekliyoruz.

-Havuçları rendeleyip 1 yemek kaşığı yağ ile çok az kavuruyoruz.

-Patatesler haşlandıktan sonra tuzu,naneyi, kırmızı toz biberi ekleyip püre kıvamına getiriyoruz.

-Yufkaları ıslatmak için malzemeleri bir kasede karıştıriyoruz. Birinci yufkayı seriyoruz içine yoğurt, yumurta ve sıvı yağdan oluşan karışımı sürüyoruz. Ispanaklı harcımızı yufkanın her yerine eşit olacak şekilde yayıyoruz. Yufkayı rulo şeklinde sarıyoruz. Aynı şeyi diğer harçlar için de tekrarlıyoruz. 4.yufkanın da içine yağlı karışımdan sürdükten sonra ıspanak ve patatesli ruloları yan yana havuçlu ruloyu da bunların üzerine gelecek şekilde yerleştirip yine rulo şeklinde sarıyoruz.( yufkayı keserken şekil daha düzgün olsun derseniz bir süre dolapta bekletebilirsiniz.) daha sonra 4 cm kalınlıkta kesip yumurta sarısını sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu yazı 801 kere okundu.
  • Site Yorum
  • Facebook Yorum

Bir adet yorum var.

  1. Ancha diyor ki:

    ben f6nce biberi sapını ve puallrını temizledikten sonra fırına sfcrfcyorum daha sonra sıcak halde iken kabuklarını soyuyorum daha sonra pare7alara bf6lfcp sıvı yağ ile alazladıktan sonra mayonezli ya da sarımsaklı yoğurt fcstfcne de nane serpip servis yapıyorum

Bir yorum bırak

Bir yorum bırak

REKLAM
Facebookta bizi bulun